MIGAS AL ESTILO DE LA SIERRA DE ARACENA Con esta receta típica de la Sierra de Aracena participo en el concurso de recetas tradicionales del Restaurante Alfaro de Sevilla. T engo que explicar que en todos los pueblos no se hace igual, hay pueblos de la Sierra que solo la hacen con pan y patatas, pero yo las pobre de esta forma en uno de ellos y me encantó, por eso es la forma que más he seguido haciendo y que elegí para este concurso. Belika Acién Garcia 19 de abril a las 15:54 · #BarRestauranreAlfaro MIGAS AL ESTILO DE LA SIERRA DE ARACENA Ingredientes: Receta para 10 personas 2 kg. de pan de hogaza, de pueblo o similar asentado 1/2 kg. de patatas 2, o ,3 pimientos verdes 2 chorizos ibéricos (de los de la guita verde) 2 cabezas de ajo sal aceite de oliva y sal Modo de hacerlo: La noche anterior picamos el pan menudo y lo ponemos en un lebrillo, lo rociamos con un poco de agua templada y sal. Pelamos y picamos las patatas como para tortilla de patatas y la ponemos a freír a ...