EL PATRIMONIO GASTRONÓMICODEL ANDÉVALO Y LA MINA EN UN RECETARIO A LA ANTIGUA USANZA Posted on 12 de octubre de 2014 by Belika Acien El patrimonio gastronómico del Andévalo y la Mina en un recetario de cocina a la antigua usanza HUELVAActualizada el 10/12/2014Visitas: 2459 Diputación ha editado el libro ‘Cocinanado por el Andévalo y la Mina’ de Belika Acién, que recoge todo el saber depositado en los antiguos fogones La diputada de Cultura, Elena Tobar, ha presentado hoy el libro ‘Cocinanado por el Andévalo y la Mina’ una obra que recoge las recetas más antiguas y valiosas del patrimonio gastronómico de estas comarcas de la provincia de Huelva que su autora, Belika Acién, ha recogido pueblo a pueblo. Su apego a las raíces familiares, que se asientan en la localidad andevaleña de Paymogo, y su experiencia a la hora de recopilar el saber de la cultura culinaria onubense, anteriormente plasmada en sus libros ‘Cocinando por la Sierra I y II’, hacen de esta obra todo...